Giới thiệu

Theo thống kê của Tổ chức Y tế thế giới, trong năm 2020, trên toàn cầu có 149,2 triệu trẻ em dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng thể thấp còi, 45,4 triệu trẻ gầy còm và 38,9 triệu trẻ thừa cân. Châu Á là nơi sinh sống của hơn ¾ tổng số trẻ em bị gầy còm trầm trọng. Năm 2022, Tổ chức Unicef đã công bố Việt Nam là một trong số 34 quốc gia trên toàn cầu phải đối mặt với gánh nặng suy dinh dưỡng cao nhất. Việt Nam là nơi có 1,8 triệu trẻ em dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng và có nguy cơ bị tổn thương não và thể chất lâu dài.

Năm 2020, theo thống kê của Bộ Y tế, tỷ lệ suy dinh dưỡng của người bệnh ung thư Việt Nam ở mức cao với 58%. Số liệu của Tổ chức Y tế thế giới cũng cho thấy, khoảng 80% bệnh nhân ung thư bị sụt cân, 30% chết vì suy kiệt trước khi qua đời do khối u.

Dinh dưỡng tốt là điều cần thiết cho sự sống còn, sức khỏe và phát triển của con người. Danh y Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác đã từng nói thuốc là thức ăn, thức ăn là thuốc. Ngay từ thời xa xưa, con người đã biết đến vai trò của thực phẩm và thức ăn ảnh hưởng đến sức khoẻ và sự sống của con người. Chính vì vậy, các vấn đề dinh dưỡng đang ngày càng được quan tâm nhằm đảm bảo sức khoẻ cho người bệnh lẫn người khoẻ mạnh. Chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tật.

Hiện nay nhu cầu học và nghiên cứu về ngành dinh dưỡng cho con người ngày càng tăng cao. Mặc dù là ngành học mới, nhưng đây được xem là ngành có nhiều cơ hội việc làm trong xu hướng xã hội tương lai.

Mục tiêu đào tạo

Đào tạo Cử nhân Dinh dưỡng có kiến thức khoa học cơ bản, chuyên ngành và kỹ năng thực hành cơ bản như:

-        Hiểu biết về vai trò, nhu cầu, cung cấp năng lượng và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.

-        Hiểu được cơ chế hấp thu, chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong cơ thể, sự an toàn hay có hại của thực phẩm.

-        Khả năng truyền thông giáo dục dinh dưỡng, hướng dẫn người bệnh cộng động xây dựng chế độ ăn an toàn phòng ngừa bệnh tật.

-        Khả năng tư vấn dinh dưỡng lâm sàng và tiết chế trong chăm sóc, điều trị bệnh nhân tại bệnh viện.

-        Khả năng độc lập thực hiện một số kỹ thuật cơ bản của chuyên ngành.

-        Phẩm chất đạo đức nghề nghiệp, tinh thần trách nhiệm cao, cẩn thận, chính xác.

-        Khả năng tự học và nghiên cứu khoa học đáp ứng nhu cầu chăm sóc và bảo vệ sức khoẻ nhân dân.

 

Cơ hội nghề nghiệp

Cử nhân Dinh dưỡng có thể công tác tại: 

-        Các bệnh viện, trung tâm y tế có khoa dinh dưỡng

-        Trung tâm kiểm soát bệnh tật ở tuyến trung ương, tỉnh/ thành phố, quận/huyện,..

-        Các tổ chức y tế phi chính phủ 

-        Các nhà dưỡng lão

-        Các tổ chức xã hội thuộc ngành nghề chăm sóc sức khỏe 

-        Trường đại học, viện nghiên cứu về dinh dưỡng và thực phẩm

-        Các trường học, nhà máy sản xuất thực phẩm, khách sạn, nhà hàng...

Khả năng học tập, nâng cao trình độ sau khi ra trường

-        Thạc sĩ Dinh dưỡng

-        Tiến sĩ Dinh dưỡng

 

Chương trình học

 Tổng cộng có 141 tín chỉ, mỗi năm 3 học kỳ, trong 3,5 năm gồm khối kiến thức đại cương, cơ sở ngành, chuyên ngành như dinh dưỡng cơ sở, dinh dưỡng lâm sàng và điều trị các bệnh nội, ngoại, sản, nhi.

Sinh viên được học tại giảng đường lý thuyết và các phòng thực hành của trường Đại học Tây Đô. Một số học phần sẽ đi thực tập tại các bệnh viện hạng 1 và hạng 2 trong khu vực Cần Thơ như bệnh viện đa kha trung ương Cần Thơ, bệnh viện đa khoa thành phố Cần Thơ, bệnh viện nhi đồng Cần Thơ.

Ngành Dinh dưỡng sẽ phát triển trong thời gian tới với nhu cầu nguồn nhân lực cao hứa hẹn sẽ là ngành học tiềm năng.

Điểm nổi trội khi học ngành dinh dưỡng tại tdu

-        Giảng viên có chuyên môn, tâm huyết và năng động.

-        Cơ sở vật chất đầy đủ, trường hiện tại có 1 cơ sở đào tạo, phối hợp với bệnh viện đa khoa trung ương Cần Thơ, bệnh viện đa khoa thành phố Cần Thơ, bệnh viện nhi đồng Cần Thơ, Trung tâm y tế các quận, huyện trên địa bàn Cần Thơ để tạo điều kiện cho sinh viên thực tập trong thời gian theo học.

-        Phương pháp giảng dạy mới theo hướng hội nhập quốc tế và lấy sinh viên làm trung tâm: Giảng dạy tích cực, lý thuyết kết hợp thực hành; Rèn luyện khả năng tư duy tích cực, trang bị kỹ năng tự học suốt đời cho sinh viên.